腊肉做之前用不用洗一遍

熏肉是用新鲜猪肉腌制和晒干的它的吃法有很多种，可以和各种食物一起吃很多人会在家做腊肉熏肉通常需要在烹饪前清洗干净，然后切片烹饪，这样会更好吃

一般腊肉都要洗干净，因为腊肉的做法有很多种，大致可以分为以下两种:

如果是风干腊肉，因为这种腊肉比较简单，猪肉经过腌制，晾干，风干风干腊肉做的时候不会接触到水，所以没有那么多灰尘，不会脏，也容易清洗

还有一种熏肉这种腊肉自己准备比较麻烦只有经过腌制，风干，熏制后才能制成腊肉熏肉很脏，因为上面所有的烟熏烟火都需要在黑暗中清理干净是煤烟，对人体有害

腊肉吃之前怎么处理。

吃饭前洗干净。

清洗腊肉时，将腊肉表面用热水打湿，敷上可食用的碱性面，反复搓揉，清水冲洗干净，放入锅中煮20—30分钟后，取出煮熟即可腊肉可以用来做炒腊肉，腌腊肉，辣椒炒腊肉，蒜苗炒腊肉，香干炒腊肉等等腌制腊肉时，可以清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱保存

吃腊肉的注意事项

1.高血压患者应谨慎饮食。

腊肉不适合高血压患者食用，因为腊肉含盐量比较高盐的摄入过多会加重体内水分的堆积，而高血压人群的水钠潴留相对严重吃这种高盐食物会加重高血压

2.高血脂的人少吃。

另外，高血脂的人也要少吃腊肉，因为腊肉中的脂肪含量和胆固醇含量都很高这些油脂成分摄入过多，会导致高血脂加重

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